Fazole BORLOTTI

Fazole BORLOTTI jsou luštěniny se skvrnitou , krémově růžovou slupkou s červenými nebo hnědými pruhy, sladkou chutí a po uvaření krémovou texturou.

V kuchyni jsou velmi všestranné, ideální do polévek, vývarů, salátů a pokrmů z jednoho hrnce, jako jsou těstoviny a fazole.

Jsou také výživným zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a minerálů, jako je draslík, fosfor a hořčík.

Jak je správně uvařit? Vezměte sušené fazole a propláchněte je pod tekoucí vodou. Poté je namočte do velké mísy do studené vody přes noc. Pokud je to možné, vodu několikrát vyměňte, abyste zabránili fermentaci. Voda by neměla být osolené. Druhý den je sceďte a propláchněte pod tekoucí vodou. Poté je uvařte v neslanné vodě, nejlépe s bylinkami jako je bobkový list. Sůl přidejte až ke konci vaření.

Na talíř doporučujeme kapku našeho extra panenského olivového oleje.