Sušená cherry rajčátka

Malá sušená cherry rajčátka, která mají tmavě červenou barvu směřující k hnědé, což znamená, že jsou sušené. Chuť je koncentrací sladké a mírně kyselé chutí se slanými a někdy praženými tóny, které jsou zdůrazněny. Mají dobrý obsah tuků a sacharidů a jsou zdrojem vlákniny a bílkovin. Rajčátka se nejprve omyjí a rozkrojí, poté se nechají uschnout na slunci. Proces je dokončen, když po lehkém tlaku z nich už nevytéká žádná tekutina. Poté se osolí a skladují.

V kuchyni jsou všestranné a vhodné pro mnoho připrav jako předkrm, do zeleninových salátů, omáček, pizzy, hlavních chodů z masa a ryb. Výborné jako snack, k sýrům, nebo se z nich připravují omáčky, krémy a pesto. Jak rajčátka nejlépe uskladnit po otevření? Po otevření obalu doporučujeme obal znova dobře zavřít a uskladnit v lednici. ( rajčátka jsou v olivovém oleji). Další variantou rajčátka po otevření dejte do skleněné dózy, můžete přidat čerstvou bazalku, česnek a zalét olivovým olejem tak aby rajčátka v oleji byla ponořená. ( Opět skladujte v lednici ).