☀️ Sicilský pomerančový bábovkový koláč (Bundt Cake)
- 21. 5.
- Minut čtení: 1
Lehký, vláčný a krásně citrusový.
Ingredience:
2 hrnky hladké mouky (+ trochu na vysypání formy)
2 lžíce jemně nastrouhané pomerančové kůry
1/4 hrnku čerstvé pomerančové šťávy (cca ze 3 pomerančů)
1 1/2 lžíce prášku do pečiva
1 1/2 hrnku cukru krupice
1/2 hrnku rostlinného oleje (+ trochu na vymazání formy)
3 velká vejce
Postup:
1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. V míse smíchejte mouku, pomerančovou kůru a prášek do pečiva. Dejte stranou.
3. Ve druhé míse šlehejte cukr, olej a vejce na vysoké otáčky cca 1,5 minuty – směs by měla zesvětlit.
4. Přidejte pomerančovou šťávu a krátce promíchejte na nízké otáčky.
5. Postupně přisypávejte moučnou směs a míchejte jen do spojení (nepřemíchat!).
6. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy na bábovku.
7. Pečte 40–45 minut.
8. Nechte 10 minut chladnout ve formě, poté vyklopte a nechte úplně vychladnout.
Komentáře