DOMÁCÍ SICILSKÉ CANNOLI S PISTÁCIEMI

Křupavé trubičky plněné jemným ricotta-mascarpone krémem, pomerančovou kůrou a poctivými pistáciemi. Přesně tak chutná pravá Sicílie

Co budete potřebovat:

Těsto:

• 1,5 hrnku hladké mouky

• 3 lžíce studeného másla

• 3 lžíce Marsaly

• 4 lžíce studené vody

• špetka skořice a soli

• bílek na slepení

Krém:

• ricotta

• mascarpone

• moučkový cukr

• pomerančová kůra

• nasekané pistácie

• hořká čokoláda

Postup:

Vypracujte těsto a nechte ho alespoň hodinu odpočinout.

Vyválejte ho opravdu tence a vykrajujte kolečka.

Obalte kovové trubičky na cannoli a smažte dozlatova.

Smíchejte ricottu, mascarpone, cukr a pomerančovou kůru do jemného krému.

Naplňte cannoli, konce namočte do pistácií nebo čokolády — a hotovo

Tip: Nejlepší jsou čerstvě naplněné, kdy zůstává skořápka krásně křupavá

A pokud chcete autentickou chuť Sicílie, použijte kvalitní pistácie — přesně takové, které najdete u nás